Det kan være dyrt at købe økologisk i butikkerne, selvom udvalget ofte er godt. Men hvorfor ikke selv dyrke nogle grøntsager eller urter i sin baghave, hvis man har pladsen til det? Så får man både en aktiv hobby og billigere grøntsager, som er lækre og økologiske, hvis man undgår sprøjtemidler. Læs med herunder og lad dig inspirere til at komme i gang med havearbejdet.
Mange af de tilgængelige frugter og grøntsager vi finder i supermarkedet, er kommet fra udlandet, men der er også mange danske herligheder, der bliver produceret i Danmark. For eksempel er jordskokker gode at dyrke i det danske klima, fordi de både kan tåle lidt varme og kulde.
Jordskokker
Jordskokker er en interessant spise der kan bruges på forskellige måde i køkkenet. De kan pureres i supper, bages som pomfritter eller tilsættes som tilbehør til aftensmaden. De kan minde lidt om kartoflen, men er mere knoldet, lysere i farven og har en nøddeagtig smag.
Kartofler
Hvem spiser ikke kartofler? Som en af de mest anvendte grøntsager (teknisk set er den en rodfrugt), så er kartofler oplagt at dyrke i din egen have. Det vil naturligvis kræve lidt tålmodig at dyrke, fordi der kan gå nogle måneder, fra du har sået dem i jorden, til de kan spise i køkkenet. Men smagen af dine egne økologiske kartofler, ligesom dine økologiske jordskokker, være helt specielt og langt bedre end dem man kæber i butikkerne.
Hestebønner
Hestebønner er traditionelt en spise for heste, som navnet også indikerer. Men hestebønner bliver i stigende grad mere populære at spise for mennesker. Og man kan med god grund kaste dem i sig, fordi de indeholder en masse gode vitaminer, mineraler og kostfibre. Så selvom danskerne ikke er vant til at spise den, så er hestebønnen en relativ nem ting at dyrke og lige så nem at spise.
Uanset, hvad man vælger at dyrke i sin have, så kræver det naturligvis, at man ved lidt om de valgte afgrøder, men fornøjelsen ved at dyrke sit eget er langt større end at købe det i en butik.
